مُنْتَدَىْ اْلْأَمَيْرَاْتْ اْلْصَغيْرًاًتْ
آهـليـنـ ـؤسـهـليـنـ آخـتـيـ (آلـزآآئـرهــ ـ)آتـمـنـى
آنـ تـقـضـيـنـ آحـلى آلآـؤقـآتـ مـعـنـآ ـؤآعـتـبــريـ آلبـيـتـ بـيـتـجـ
ـؤحـنـآ آســرهـ ـؤآحــدهـ

مُنْتَدَىْ اْلْأَمَيْرَاْتْ اْلْصَغيْرًاًتْ

اللهم صل على سيدنا محمد
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جالتسجيلدخول
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم  عدد خلقه ورضاء نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
اللهم صلي وسلم على عبدك ورسولك وحبيبك وحبيبنا وسيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليماً كثيراً

شاطر | 
 

 مربى المشمش

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
~°~كَرَآمِيِلْْ~°~
اميره نشيطه
اميره نشيطه
avatar

مسـآهمـآتـﮯ : 1647
ميلـآدـﮯ : 05/07/1998
تسجيلـﮯ فـﮯ : 12/11/2010
عمرـﮯ : 19
موقعـﮯ : بين عضوات المنتدى المميزات

مُساهمةموضوع: مربى المشمش   الخميس يناير 13, 2011 3:30 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم عسولات وسكرات ووردات المنتدى الغالي ان شاء الله تكونو باحسن حال
من
اسبوع تقريباً شفت طريقة جيمس اولفر على فتافيت كيف صنع مربى الفراولة
وحبيت طريقته جدا وقلت لازم اعملها بس للاسف الموسم انتهى وقلت يلا اعملها
على فاكهة الموسم

واهم فاكهة هذا الموسم الصيفي المشمش او على قولة الليبين (مشماش )
وفعلا عملتها في نفس اليوم بس سبحان الله ما كان عندي رغبة ان اتذوقها
ونسدت نفسي عليها ولم المسها نهاااائي ونسيت موضوعها مع ان الفنان احمد
اشتغل الصور بس ظلت حبيسة الارشيف

وامبارح
شفت رد لماما تغريد على سلطة المشمش وقالت انها تحب المشمش كثيراً فطرأ
على بالي المربى وطرت لثلاجة وكانت عندي الجرئة اني اتذوقها ويا عيني على
الطعم

كان سكرها قليل وحموضتها رهيبة وقطع قطع مع ان لها اسبوع في الثلاجة ولكنها والحمد لله لم تتسكر فعلاً كانت جميلة جداً واستمتعت بها
ولذلك
جأت هنا لاشارككم بهذا الانجاز الجديد مع العلم اني اصنع مربى المشمش
دائماً وكل موسم بس هذه اول مرة اطبق طريقة للشيف دون طريقتي

تعالو معي لنتعرف على كيفية صنع المربى

نبدأ بسم الله

مربى المشمش البلدي على راي ماما تغريد



المقادير:

لانها طريقة جديدة فاستخدمت 2 كيلو مشمش وعمل لي برطمان واحد



كوب سكر عادي
عصرة نصف ليمونة

الطريقة:

نقوم بغسل المشمش جيداً ثم ننزع منه البذرة ونضع عليه السكر



نقوم بعصره جيداً باليد حتى يخرج كل سوائله



نضعه فوق النار ونتركه حتى يغلي



مع انتزاع الرغوة من عليه



ونتركه
على نار هادئة حتى يتسبك ولا ياخذ وقت كثير فقد اخذ مني ربع ساعة ثم نعصر
عليه نصف الليمونة ونتركه ليبرد ثم نسكبه في برطمان معقم ونقفله جيداً ثم
نقلبه




وطريقتي
القديمة كانت تعتمد على نقع المشمش في السكر بكميات كثيرة مع قطرات من
الماء ثم وضعه على النار لاكثر من ساعتين حتى يتختر ثم طحنه وتصفيته من
القشور ولكن طريقة عصره مع كمية بسيطة من السكر ابرزت النكهة الحامضة
للمشمش مع حلاوة خفيفة وقطع الفاكهة وهذا كله في زمن قصير وهذا يرجع الى ان
المشمش انطبخ في سوائله فقط من غير اي اضافات

اسفة على الاطالة ولكني احببت ان اوضح الفكرة لكم
بهذا حصلنا على مربى لذيذ
وهذه من ايديا لماما تغرررررررريد اللي شجعتني على تذوق المربى الله يديك الف عافية



ونستطيع تقديم المربى للضيوفنا في الاستقبالات حتى تنبسط ماما تغررررررررريد بهذه الضيافة الطبيعية الجميلة



كالعادة انا وضعته في سبت من القش وقدمته في كوب زجاجي صغير حواليه بسكويت مزين باعشاب زينة جافة ليعطي الوان الخريف البديعة



وبامكانك تقديمه كما تحبين المهم الاستفادة من الطعم في هذه الاجواء الصيفية السااااااخنة
والف صحة وهنا عليكم
منقوووووووووووول






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لانا
اميره نشيطه
اميره نشيطه
avatar

مسـآهمـآتـﮯ : 219
ميلـآدـﮯ : 15/05/1996
تسجيلـﮯ فـﮯ : 12/01/2011
عمرـﮯ : 21

مُساهمةموضوع: رد: مربى المشمش   الأحد يناير 16, 2011 3:15 pm

تسلميةعلي هذا المربي الجميل
روعــــــــــة



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://alrabi.ba7r.org/
~°~كَرَآمِيِلْْ~°~
اميره نشيطه
اميره نشيطه
avatar

مسـآهمـآتـﮯ : 1647
ميلـآدـﮯ : 05/07/1998
تسجيلـﮯ فـﮯ : 12/11/2010
عمرـﮯ : 19
موقعـﮯ : بين عضوات المنتدى المميزات

مُساهمةموضوع: رد: مربى المشمش   الإثنين يناير 17, 2011 7:41 am

شكرا الله يسلمك





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sowwry
اميره نشيطه
اميره نشيطه
avatar

مسـآهمـآتـﮯ : 1049
ميلـآدـﮯ : 15/07/1996
تسجيلـﮯ فـﮯ : 15/11/2010
عمرـﮯ : 21

مُساهمةموضوع: رد: مربى المشمش   الجمعة يناير 21, 2011 10:35 am




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ذووووق × ذوووق
موضوع رائع جدا و في منتهي الذووووق
واصلي تألق وفي انتظار جديدك






شهادة تقدير
من الادارة












الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مربى المشمش
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مُنْتَدَىْ اْلْأَمَيْرَاْتْ اْلْصَغيْرًاًتْ :: • قًـسِسًمُ اِلًبًنَوِتٍاْتُـ اَلٍرْئٍيًسَيِ • :: |мy ĸɪτcнєи-
انتقل الى: